Industrial köks və buyba istini dəyişiklikləri enerjini qorumaq tərzdə vacib komponentlərdir. Bu istii dəyişiklikləri iki və ya daha çox meyvə arasında isti daşımaq üçün istifadə olunur. Üstəlik və buybu istii dəyişikliklərin ən vacib faydalarından biri onların səmərəliliyidir. Bu isti dəyişikliklərinin üsulu ona böyük sahəsi yaranır